Dr. Polanka, geboren 1982, spezialisiert sich nach dem Absolvieren der Medizinischen Fakultät der Karlsuniversität in Pilsen auf Chirurgie – im Jahre 2001 beendet er den chirurgischen Teil der Facharztprüfung und im Jahre 2014 erwirbt er die Approbation für Chirurgie.
Seit dem Jahre 2007 arbeitete er in der chirurgischen Abteilung der Mulač-Klinik in Pilsen, seit 2012 wirkt er dann in der chirurgischen Abteilung der Uniklinik in Pilsen mit der Spezialisierung auf Mammologie und Onko-Chirurgie.
Neben der regelmäßigen Teilnahme an Fachkursen und Konferenzen (z.B. Mastektomie aus der Sicht des nachfolgenden Rekonstruktionseingriffs, 2015) ist er als externer Lehrer auf der Westböhmischen Universität in Pilsen tätig.